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文／黑白三道
六十年代的人，非官即富。說是這么說，沒做官的，沒發(fā)財(cái)?shù)�，還是大多數(shù)。老孫頭是贛南一個(gè)小山鎮(zhèn)里，有個(gè)叫年坑的山村人家，生了六個(gè)女兒了，還要生。六八年，村里人都說老孫頭家的第七胎，肯定還是女兒。結(jié)果出乎村民們的意料，卻如老孫頭所愿，是個(gè)兒子，取名孫森。
孫森念完高中，沒考上大學(xué)，在山溝里默默務(wù)了幾年農(nóng)，總覺憋屈，二十七歲那年，決定創(chuàng)業(yè)。
去年坑，是要翻幾座大山的，聽老人說那里曾經(jīng)有一丘田，一半是贛州地區(qū)的，一半是吉安地區(qū)的呢。本地人都很少提起那個(gè)村落，更不用說去了。只是年底一些老者用筷子夾上一片黃元米果，打量一番，會(huì)說：“黃元米果，要好吃，還是年坑的�！比缓蟀衙坠麌\里咕嚕呑下喉嚨再補(bǔ)充道，“那里的水好，黃元柴特別香�！�
黃元米果是贛南的特產(chǎn)之一，用大禾米加入黃元柴熬制的湯汁蒸熟后，倒入石臼里，用碓踏，用木棒摏，直至成了分辨不出米粒的團(tuán)狀，就可在涂上茶籽油的木模上壓制出一塊塊龍、鳳、吉、祥等花紋圖案的黃元米果來，很費(fèi)人工。
貴客臨門，用茶籽油炸兩個(gè)土雞蛋，加上幾片腌制好的咸香臘肉，加水成湯，再把切成片狀的黃元米果和蒜段辣椒干放進(jìn)湯汁中，稍稍一煮，起鍋�？丛谘劾铮谒蛷难揽p中奔涌而出。
黃元米果好吃，卻不能留，北風(fēng)天會(huì)開裂，南風(fēng)天會(huì)發(fā)霉，就算用稻草灰水浸泡也頂多個(gè)把子月就有餿味了。
孫森在年坑算是個(gè)讀書人，表現(xiàn)總得與沒念過多少書的人不一樣吧，逢事就會(huì)多琢磨一番：“我要把年坑變成大禾子種植與加工的生產(chǎn)基地�！睆乃炖镎f出的話，就是要搞得你一驚一乍來。年坑村剛拉進(jìn)電，孫森就開始琢磨，要用電力來提高黃元米果的生產(chǎn)速度，年年的年底，年坑打米果都忙不過來。
買回那臺(tái)只是一千瓦的小型單相電動(dòng)機(jī)，都費(fèi)了孫森老大的勁，跑遍整個(gè)村子借錢，寡婆潘嬸家也去：“這事準(zhǔn)成，你的東西向來留藏好，到時(shí)開成廠了，你做倉(cāng)庫管理合適，管理好大的倉(cāng)庫。”
“哎喲喲，一臺(tái)電動(dòng)機(jī)就能成個(gè)大廠？看你把嬸嬸嚇得。”潘嬸嫁來年坑，老公不到一年病亡，都說是克夫的掃帚星，她因內(nèi)疚克死了老公，一直不外嫁，家公家婆年紀(jì)也大了，沒人照顧會(huì)很可憐。潘嬸無兒無女，但特喜歡小孩，家里有吃不完的番薯干、窩瓜干。
“電動(dòng)機(jī)回來了，你知道發(fā)展的速度多快么？那可是電的速度�！�
“我能留藏窩瓜干番薯干，可真留不到票子�！迸藡鸷苤�，看樣子是認(rèn)真的。孫森無奈，搓搓后脖頸上的汗泥，嘆著氣走了。只差一點(diǎn)點(diǎn)錢就能買回電動(dòng)機(jī)，急死人。
最后是跟老孫頭大吵了一通：“母雞是用來下蛋，我買回電動(dòng)機(jī)，也是為了下蛋！”孫森從小慣成了想干什么就干什么的個(gè)性，不管三七二十一，把正下蛋的幾只老母雞挑去外面鎮(zhèn)上，蹲在街角賣了，湊夠錢買回了電動(dòng)機(jī)。
電動(dòng)機(jī)買回來了，孫森就伏在家里畫圖紙，他要給電動(dòng)機(jī)裝上鐵架子，架子上裝上漏斗，漏斗里裝上兩根滾軸。就靠這臺(tái)機(jī)器，“孫森要辦大廠子，有很大很大的倉(cāng)庫那種�！边@是潘嬸給孫森的宣傳語。
還需要錢去買三角皮帶、鐵皮、鑼絲、角鐵，角鐵要燒電焊、鉆孔，愁死了。裝好這臺(tái)設(shè)備，不容易。
試驗(yàn)了幾次，改進(jìn)了幾次，家里兩畝多田的大禾米都整沒了，才整出效果。機(jī)器一開動(dòng)，震耳欲聾，這一年，收回些加工費(fèi)，設(shè)備費(fèi)用還是掙回來了，總算沒虧。
可第二年，外邊鎮(zhèn)子里就有幾家大型的打米果機(jī)器，帶刀片的，靜音的，比孫森的設(shè)備強(qiáng)不止百倍。
孫森辦大廠子的雄心壯志，就這樣跌入冰窖了。自己加工好挑出去賣，都賣不過人家，最起碼人家的便宜，便宜的你不可思議。也有大老遠(yuǎn)進(jìn)年坑來買米果的，貴就貴一點(diǎn)，只要手工加工的，嫌機(jī)器制作的，不勁道，口感也差。
設(shè)備只用了一陣子，總不能閑置在家，這可是邁向現(xiàn)代化的第一步。孫森又琢磨，榨粉干賣，辦粉干廠！粉干的制作，跟打黃元米果的工序差不多，只差一件底端有篩狀細(xì)孔的鐵筒，做一杠桿，人力壓榨，工效也不錯(cuò)，好賣了，再圖發(fā)展。
這回的東山再起，容易多了，但生產(chǎn)出來的粉干卻差強(qiáng)人意，易碎，煮起來成團(tuán)成糊，這讓孫森傷透了腦筋，
“早米不行，易斷，易糊鍋，一定要新鮮質(zhì)好的晚米�！闭シ鄹蛇@么簡(jiǎn)單的工藝，也只好請(qǐng)內(nèi)行的師傅了，請(qǐng)回來的師傅是個(gè)干瘦的老頭，蹲在上席的板凳上，吸著煙斗，慢條斯理地說，“蒸米的火，一定要旺，不能停，不能圖省柴，蒸汽上來再等十二分鐘，就得快速加工，冷了，就不好做事了�！�
按師傅的辦，做出來的粉干確實(shí)棒，但用優(yōu)質(zhì)晚米，品種又不能雜七雜八，這成本，比鎮(zhèn)子上外地進(jìn)來賣的還貴一倍，誰要？山里邊太陽落山快，粉干是室外曬干與室內(nèi)陰干是有大區(qū)別的，外表的色澤就可分辨，孫森又一次灰心喪氣。
經(jīng)受了兩次打擊的孫森，說話都癲三倒四了：“人們遲早要拋棄這些現(xiàn)代科技的�！�
村里人都認(rèn)為孫森有神經(jīng)病。孫森受不了這樣的說話，不管父母妻子的阻攔，出去廣東打工了，在一家食品廠上班。在人家的大工廠才知道，要做成漂亮的食品，不在乎材質(zhì)，有增白劑呀，有增塑劑呀，有各種香型的香料呀，這科技的發(fā)展速度，才是真正電的速度。想想以前家里請(qǐng)來的粉干師傅，蹲在板凳上，吸著長(zhǎng)柄煙斗說話的樣子，大師傅又怎么樣呢，遲早還是被現(xiàn)代科技嘲笑。
孫森如今回到老家這崎角旮旯的山里，看到田頭地里，殘留的藥劑包裝盒子，上面寫著的字都是英文，他這個(gè)高中生都認(rèn)不到，奇怪，這些老頭老太又是怎么知道用來噴灑果物的呢？
孫森又說出驚人的話來：“科技的進(jìn)步，只是循環(huán)，科學(xué)家可以向現(xiàn)代方向一點(diǎn)一點(diǎn)前進(jìn)，考古學(xué)家可以向古代方向一點(diǎn)一點(diǎn)挖掘，都是試圖發(fā)現(xiàn)終極文明這個(gè)點(diǎn)，方向不同而已�；蛟S路徑也有千條萬條�！贝迕衤犃�，不明不白，只是笑孫森神經(jīng)病。
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